049

不到半刻, 邬颜从铺子中出来,原本空空如也的手中已然拿着四支样式不同的银簪。

搏一搏, 木头变银子。

欣赏了会儿, 邬颜满意地将簪子收起来,而后拢了拢袖口,挡住往衣裳里面吹的冷风, 抬脚往聚缘楼的方向走去。

听胖子的意思, 手底下的人找回来一种形似青虾的物儿,外壳坚硬, 颜色呈青黑色, 前腿为两个大钳, 姿态威风凛凛, 仿若水中大将军。

也不知道是不是她要的小龙虾。

聚缘楼建在县城最繁华的地方, 高达三层, 绿瓦高楼,隔着几条街便能看到它的屋顶。

邬颜到的时候,正巧饭菜刚端上来。

分两个席位, 男人一桌, 女人一桌, 中间用屏风遮挡。

施母和周氏回来的早, 处在这么个环境中, 简直是坐立难安, 这会儿菜上来了, 看看着满桌的"奢靡"的是食物,眼珠子都要瞪出来。

“我了个老天爷,这得多少钱啊!”

周氏无措地扯了扯袖子:“娘, 怎么给咱们上这么多道菜, 是不是弄错了?”

施母哎呦一声:“八成是这样!”

负责上菜的小二正巧听见这句话,笑呵呵道:“老太太,太太请放心,这都是我们家少爷给你们点的菜,没有上错。”

“这,这王公子咋这么好心呢?”

“老太太还不知道吗?我们家公子和贵公子是朋友呢。”

什么事情,只要与施傅兴扯上关系,施母就觉得理所当然。

比如此刻,她听到小二的话,立刻就有了底气,招呼周氏和邬颜:“既然是三宝的朋友,咱们就领了这份心意!”

“这个烤鸭,这个芹菜鸡蛋、还有这些、那个,都尝尝!”

周氏红着脸夹菜,而邬颜在施母和小二交谈的时候就已经夹起来一块肉冻。

用带皮的猪肉加花生米煮沸,放在寒冷的地方等它结成剔透的肉冻。

恰好咬到猪肉皮,非常有嚼劲,味儿咸咸的,正适合下饭。

其他的菜品,烤鸭肥而不腻,糖醋排骨酸甜可口,还有芹菜鸡蛋这种家常菜,也都色香味俱佳。

总体来说,不愧是金城最好的酒楼,厨子的手艺属于上等。

三人敞开了肚子吃,当然主要是施母和周氏,邬颜吃到七分饱便停下筷子,等另外两人撑到腹部圆鼓,再也无法多一口,这才停下。

“嗝!”

施母毫无形象地打了个饱嗝,看着桌子上仍然剩下大半的食物,有些心疼:“你说,我能不能把剩下的菜带走?”

这么多的菜,随便哪样拿回去,都是施家人没有吃过的美味。

邬颜点点头:“让小二帮我们打包,这么多,浪费了可惜。”

“嘿嘿嘿,老三家说的对!”

施母当即和小二说了诉求,对方满口答应,并没有露出鄙视的眼神。

很快,隔壁的男人也吃完饭,下人进来撤掉屏风,然后给众人泡上一壶热茶,关门退下去。

雅间安静下来,饭菜的味儿渐渐被熏香覆盖。

邬颜不知不觉被人推攘到施傅兴的旁边,两人对视一眼,一个翻白眼,一个静默无语。

施傅兴看妻子还是一如既往的模样,抿了抿唇。

那边,胖子王麟热情地给邬颜倒了一杯茶:“施娘子,东西都在这呢,什么时候去看?”

邬颜看了看天色,估摸着做完后就能吃晚餐了,直接站起来:“现在吧。”

“得勒!”胖子高兴地直拍手,期待了那么久的“比炒田螺还要好吃的小龙虾”,他恨不得立刻就能尝一口,“几位先在这玩着,想吃什么想喝什么尽管和小二提,在下请客。”

众人不是那些没有眼神力的,知道胖子有事情,体贴地让人去忙。

当然,也有那没有眼神力的。

“做什么去?”

邬颜的手被人拉住,她回头,对上施傅兴一脸严肃的表情,淡淡道:“拜托王公子找了一样东西,如今找到了,让我去看看。”

说完这话,她垂下眼眸看向两人牵着的手。

施傅兴脸色发红,以前的他绝对不会在外和女人拉拉扯扯,但现在有袖子遮着,其他人看不见吧?

少年人学会了一个旧词——掩耳盗铃。

“正好无事,我也去看看。”

邬颜淡然收回视线,没说话。

于是施傅兴默认自己可以跟着。

聚缘楼建的豪华,不仅前厅大,后厨的空间也非常大,进去后,空气中弥漫着混杂的香味,如若不是刚吃过饭,恐怕会馋的肚子咕咕叫。

看见胖子领着人进来,厨子们规矩行礼:“少爷!”

“龙虾呢,快把龙虾拿来!”

众人一听,赶紧从角落那儿拖出来一个大木盆,里面装着盈满的某种东西,爪子挪动时发出咔嚓咔嚓的声音,让人头皮发麻。

邬颜定睛一看,欣然跃于面上,可不就是小龙虾嘛!

“怎么样?”胖子问。

邬颜笑了笑,因在室内,她将围巾解开,露出一张满园春色的笑容:“来,今天给你们做一道麻辣小龙虾,绝对比炒田螺还要好吃!”

“呵呵呵,爷可终于等到了!”

后厨里其他厨子听到这话,纷纷竖起耳朵,这就是少爷说的新菜式吗?

还有这个漂亮的小娘子,难道是他们聚缘楼新聘的厨子?

其中里面最有权威的一个老厨子面露不满:少东家净是胡闹,一个年轻人,怎么能担得起大厨的位置!

可别是那沽名钓誉之辈!

……

不管其他人如何想象,邬颜那边已经在施傅兴不认同的眼神中,撩起袖子,准备做饭。

吃小龙虾,最重要的就是要将小龙虾清洗干净。

大冬天的,盛着龙虾的水又冰又凉,邬颜的手指刚一沾,便冰得立刻收回,眉头簇着,不愿意继续动了。

一直悄悄注意的施傅兴咳了咳。

胖子哎哟一声:“施娘子,哪里用得着你亲自动手,来来来,你们过来。”

于是几个厨房打杂的帮工上前来,接过邬颜的工作。

有人帮忙,事情便简单多了,首先把木盘里的死虾挑出来,死虾有毒素,最好不要食用。

把头掐掉,洗净外表硬壳的沙土,然后抽掉虾线。

处理小龙虾的步骤是最麻烦的,因为邬颜害怕脏,便让聚缘楼的厨子们反复洗刷,最后确保没有一丝污泥,这才进行下一步。

“公子,那个,小人们是不是要出去?”

厨子们迟疑了会儿,从中间推出来一人代替他们发声。

每个厨子都有自己的独门手艺,哪怕是他们,彼此之间都注意这点儿规矩,所以接下来的步骤,不是他们应该参与的。

谁知道邬颜直接拒绝:“不用,这道菜本来就是教给你们少爷的。”

瞬间,这些厨子们便不说出去了,东家喜欢的菜,就是不好吃他们也愿意学啊!

邬颜自己亲自掌厨,然后随便指了两个年轻点的学徒帮忙备料。

花椒、八角、干辣椒、青辣椒,以及葱姜蒜,此外要炒出辣椒酱放在一旁。

起火热油,邬颜看着那师傅一点油一油的放,干脆直接接过来往锅里倒了大半。

“炒小龙虾要舍得放油。”

聚缘楼的老厨子看到后吹胡子瞪眼,放这么多油,炒出来的东西不健康!

邬颜忙得很,没有注意对方的目光,不过就算注意到也不会改变,小龙虾属于重油重盐的食物,自然不能每天吃。

炒香酱料和备料,将之前洗净的小龙虾倒入锅里,大力翻炒几下,加黄酒、生抽。

炒至变色,再加入没过小龙虾的水,大火烹煮便可。

这时候,那股子呛辣的味道就飘了出来,后厨的人一个个直打喷嚏,施傅兴肠胃差,对辣.敏.感,几次喷嚏后,再抬头,眼圈已经红了。

眼看这味道要飘到前厅,学徒赶紧把窗户打开通风。

众人不约而同松了口气。

之前的老厨子终于忍不住大喊:“这哪里是做饭,简直是要拆家啊!”

如果单纯用辛辣调料刺激食客的味蕾,哪里称得上美食?!

咳咳,世风日下!世风日下啊!

旁边听到动静的施傅兴红着眼,冷哼一声道:“住嘴!”

老厨子:“……”

通风后,呛人的味道轻了些,至少可以继续做饭了。

邬颜面部不变地加大灶火,小龙虾的汤汁咕嘟咕嘟冒泡泡,香味越来越浓,整个后厨都被小龙虾的味沾染,甚至飘到了前厅那儿。

正在吃饭的食客只闻得一阵浓郁的香味,惹得口中.津.液不断:“掌柜的,你们又出新菜了?这味道闻着实在香,赶快给我上一份!”

“没错,我们也要一份!”

“来两份!”

掌柜的擦了一把额头的汗,同时咽下口水,他也不知道少东家在搞什么啊,只能道歉:“这个菜式还在研究中,等推出来后,必定邀大家前来品尝!”

“嗐!这不是吊人胃口嘛!”

“呵呵,见谅见谅!”

前厅一阵嘘声。

掌柜的脸上笑呵呵,眼珠子一转,突然道:“虽然这道菜还未出来,不过从今天开始,聚缘楼开始出售酱炒田螺、麻辣田螺,味道正宗,想要吃的客人现在就可以点菜了!”

短暂的寂静后,聚缘楼传出一阵巨大的哄闹声。

众人开始抢着要炒田螺。

直把外面经过的人吓了一跳,一打听,原来是那炒田螺又开始卖了。

说吃坏肚子?

呵呵,聚缘楼的厨子亲自出手,所用材料都是新鲜的,怎么可能吃坏肚子!

一时间想吃田螺的人奔走相告,小龙虾还未问世,就因为炒田螺让聚缘楼的门槛踏烂了。

衙门后院,庚双将桌子上的东西全部推到地上:“为什么!为什么要帮她们!”

“小姐息怒!”翠竹跪在地上,崩起来的碎瓷碗划伤她的脸颊,疼得倒吸口气,她道,“小姐,不如请少爷帮忙?”