第131节

刀工？

公孙隰朋是战场上的老手，刀工自然不必说了。

吴纠见他一脸懵懂，笑着说：“劳烦隰朋兄，帮忙杀鱼了！”

杀鱼？

是这样的，用公孙隰朋出神入化的刀工杀鱼，因为吴纠是最不喜欢处理鱼的，一方面是他真的不敢杀，以往都是买超市里已经宰好的，让他自己来吴纠真不敢，二来他也没什么经验，这鱼活蹦乱跳的，再来让公孙隰朋弄也省事儿。

公孙隰朋听得一愣一愣的，不过当然不会拒绝，毕竟只是杀鱼这小小不言的事儿，当下把黑甲脱/下来，换了便服，然后撸起袖子，开始帮忙杀鱼。

易牙看到吴纠弄来一堆土鲶，不由奇怪的说：“公子，这鱼土腥味太大，而且鄙陋肮/脏，吃起来口感极差，公子怎么弄来这么多土鲶？”

吴纠笑着说：“不然，虽然它丑了点儿，但是只要烹饪方法得当，反而肉质鲜美。”

易牙理膳这么多年，没有人能出其右，但是也没想到什么理膳的方法，可以让土鲶的肉质变的鲜美。

易牙当然想不到，因为鲶鱼做烤鱼吃才味美，一来是因为土鲶的刺儿少，吃起来方便，适合懒人，二来是因为土鲶肉厚，吃的时候有一种大口吃肉的快/感，三来是因为土鲶必须要重口味的炙烤，烤鱼的咸香咸辣等重口味的特点，完全可以掩盖住土鲶的土腥味儿，再加上炙烤，外焦里嫩，肉质不够鲜美的缺点也会被掩盖，若是用那种太好的鱼，反而被糟蹋了。

吴纠卖了个关子，在公孙隰朋杀鱼的时候，吴纠就把自己早在帐篷里调好的烤鱼佐料拿了出来，摆在灶台上，好几种佐料混合在一起，散发出不一样的味道，一共五条鱼，正好五个味道。

麻辣的、酸辣的、酱香的、咖喱的，还有宫保鸡丁味道的……

子清抓了多长时间的鱼，吴纠就挑了多长时间的作料，麻辣的和酸辣的还好说，虽然这年头没有辣椒，但是也有替代辣椒的辛辣味作料，而咖喱的就颇为费力了，咖喱没有现成的，需要用多种作料调配。

吴久以前自己做过咖喱，只不过这年代和现代的作料并不一样，调出来的口味也有偏差，所以调配了半天才调配出来。

最后一个宫保鸡丁味道的，纯属就是吴纠用来凑数的……

公孙隰朋杀好了鱼，吴纠在上面划了花刀，然后将五种佐料，分别涂在五条鱼上，仔仔细细的里里外外的涂好，腌一会儿入味儿，然后让人准备烧油。

从商周开始，贵/族用油的水准已经大幅度提高了，虽然在百/姓中根本没有用油的意识，但是贵/族之中，不同的油还用在不同的季节，例如猪油牛油鹿油，还有菜油。

吴纠把大锅倒了油，先将五条鱼分别放入锅中炸一下，这也算是偷懒的做法了，鱼皮瞬间变得焦香四溢，然后将鱼捞出来，放在准备好的烤盘上。

五个大烤盘，放上五条鱼，很快五条鱼就在烤盘上滋滋作响，烤的那是一个外焦里嫩，再加上香料的味道，一瞬间香味全都被炙烤逼了出来，顿时喷香的没话说，被风一吹散不掉，反而传的更远。

吴纠等了一会儿，又把烤鱼必不可少的菜加了进去，正好给烤鱼翻个面，然后将蘑菇一类的烤鱼底菜扑在下面，瞬间菜香味儿，还有蘑菇被铁板炙烤特有的香味儿，也瞬间被/逼了出来。

简易的膳房里香气四溢，旁边的膳夫们都啧啧称奇，很快膳房里的香味儿就憋不住了，一下传了出去，连齐侯的帐子里都闻到了饭香味儿，不由起身出来看看，他还以为是易牙又在想着法子的做饭。

齐侯走出来，顺着香味儿准备去看看，一走进膳房，就看到吴纠一身亮紫色的绢丝衣裳，卷起袖子，将下摆掖在腰带上，这动作本身不雅观，但是吴纠做起来，却意外的不难看。

不止不难看，绢丝的衣裳太滑，吴纠因为正在给一条鱼翻身，一只肩膀上的绢丝衣裳突然滑了下来，就挂在手臂弯儿上，那风姿真是……

一句话道不明白。

齐侯走进来，旁边的膳夫都在忙碌着，竟然一时间没发现，反而是吴纠感觉自己脑后勺要被人盯穿了，回头一看，吓了一跳，竟然是齐侯进来了，连忙把自己的下摆从腰带里抽/出来，又把袖子放下来，这才看到衣裳滑/到了臂弯，赶紧拉上来穿好，拱手说：“拜见君上。”

吴纠这么一说，其他人才醒过梦来赶紧参见齐侯。

齐侯摆了摆手，说：“都不必拘礼了，这是在做什么，还真是香。”

吴纠说：“回君上，是烤鱼。”

齐侯笑了一声，说：“烤鱼？孤也吃过烤鱼，但不是你这个味道。”

齐侯自然吃过很多烤鱼，他逃亡的时候，有的时候就是吃烤鱼，但是都是打上来的鱼，直接上火烤一烤，若是没有盐，就什么都不涂，那怎么可能好吃？

齐侯吃过最好吃的鱼，莫过于易牙做的那个鱼腹藏羊肉，从不知道烤鱼还能这么香的。

齐侯有些迫不及待想要尝尝，笑着说：“能吃了么？”

吴纠见齐侯的脾气好了一些，不由松了口气，看起来齐侯也是个吃货，有美食吃心情就好。

吴纠连忙说：“已然要烤好了，请君上移步，纠这就把美味呈上。”

齐侯转身出去，吴纠松了口气，连忙让人帮忙把鱼抬出去，烤鱼不必从铁板上拿下来，反而是继续加热着好吃。

齐侯没有回到帐子里，而是让人把烤鱼直接摆在了水边，水的那一头是鲁军，烤鱼的香味异常浓烈霸道，直接顺着风就飘了过去，闻得清清楚楚。

鲁军一个个正在拔军姿，齐侯却把烤鱼摆在这里准备吃午膳，对面的鲁军刚开始开能支撑住，后来竟然有点撑不住了，队形都凌/乱/了，庆父从幕府中冲出来呵斥，这才制止住凌/乱的鲁国方队。

齐侯这叫一个得意，五条鱼就把铁铮铮的方队弄得乱七八糟，看的齐侯心情舒畅，也忘了早上被王女甩了一脸难堪的事情，心情大好的说：“二哥请坐。”

吴纠在席上坐下来，五条烤鱼一字摆开，每一条烤鱼都颇有特色，烤鱼焦香，上面还铺着各种红红绿绿的东西，厚厚一层，乍一看犹如春花烂漫，颜色绚烂漂亮。

齐侯用筷箸轻轻拨/开上面翘的红红绿绿的菜，夹了一块鱼肉，鱼皮焦香，韧道儿十足，鱼肉肥而嫩，还没有刺，入口有一种炙烤独特的香气，香味一如闻到的那般霸气，咸香麻辣，口味极重，却保留了鱼的鲜味儿，土腥味和鱼肉的问题都被完全掩盖，齐侯根本没吃出是土鲶。

齐侯吃了一块，当真惊艳，因着吴纠也考虑到了齐侯的口味，用美食拍马屁自然要投其所好，烤鱼的口味正好符合齐侯的味觉。

连吃了三筷鱼之后，齐侯还惊讶的发现，这鱼腹下面，竟然还有一层菜，品种颇多，眼花缭乱的。

齐侯夹了一块蘑菇，蘑菇包含/着麻辣的汤汁，因为垫在鱼下面，被铁板烤的一面焦香，一面滑/嫩，吸足了鱼肉的鲜香和汤底的麻辣，入口烫的齐侯一哆嗦，但是味道却立刻晕开，说不出来的过瘾。

吴纠很有眼力的送来一碗白米饭，还有一叠切成菱形的小饼子，烤鱼就着米饭，再将薄饼放在铁板的汤汁上一烫，齐侯真是惊讶万分，不知世上的鱼竟然能有如此的美味。

齐侯吃的高兴，一连吃了好几口，然后才去转战旁边的鱼，酸辣的齐侯也颇为喜欢，毕竟他喜欢吃酸口，再往后是酱香的，没有辣味儿，似乎差点霸道，齐侯为人霸道，口味也相当霸道，看起来更中意前面带辣味的。

再看第四条鱼，上面也有红红绿绿的菜，但是竟然整条鱼上盖着一层金灿灿的“棉被”，不知是什么东西，齐侯可从没见过这颜色的酱料。

齐侯说：“这黄岑岑的酱料是什么名堂？”

吴纠笑着说：“这是咖喱口味。”

“咖喱？”

齐侯从未听说过，试探的夹了一筷子尝尝，一股难以言喻的霸道香气直窜而来，真说不好是什么味道，咖喱的味道虽然不麻，也不是太辣，但是非常厚重，有一种绵长悠远的感觉，里面的加菜也统统变成了咖喱味道，实在又奇怪，又新鲜，而且味道不赖。