097细盘东府财政帐,先亏后补幸有余.

众人的表现贾环早已看在眼里，有几个靠不得的，却也一清二楚。只是水至清则无鱼。只要不是大过，贾环也不想去计较。那几个靠不住的，以后不中用就是了。

最后贾环又交代道：“以后内院的事，还是由大奶奶管着，小秦奶奶帮着协理。你们可别占着你们大奶奶和气，就怠懒了。惹得我生气了，可没有你们好果子吃。”众人连忙说不敢。

贾环又说道：“那今日便这样。散了吧。”

众人散去，一个个暗中吐气。那尤氏与秦氏在内室见贾环如此魄力整顿宁国府内务，早已被贾环气魄所感染。心里直敬佩贾环为能。秦可卿更是钦慕得很，先不说贾蓉死时那夜，她已是赤诚相见，在贾环面前早丢开了矜持。如今见贾环这般男子汉气概，心中更是仰慕。只是树要皮人要脸，有些事也不敢表现得太过了。

自整顿了宁国府拿赖二做法后，贾环便完全掌控了宁国府的一切。经过查账。宁国府余存现银三万八千两。田庄共计九处，祖田官田合计一万亩余些，年景好时每年总计可收一万石年租，合计七千两银子左右。遇到灾年或者年景不好的，也就二三千到四五千两不等。平均来算，一年田租也就在五千两左右收入。还有十四处店铺与院宅出租，一年租金共计二千两左右。贾珍死前还有爵位官俸，以及一些灰色收入，比如受贿，贪墨什么的。但现在贾珍死了自然就没有了。贾环也有一个爵位，可却是末等男爵五品云骑尉，只是个皇恩爵，年奉才一百两银子。

收入就这些，可这宁国府的花费却是不少的，光人吃马嚼就是个大数目。每年光宁国府一百多人吃喝，加上办酒宴什么的，吃就能吃掉万把两银子。还有衣衫费用。主子虽然才几个，一年也要几十套衣衫。丫环、婆子，管事的还有小厮等等。下人们的规定是每年四套衣服。只这穿衣一年也要花几百两银子。贾敬那里一个月还要给送去差不多值一百两银子的财物，以供贾敬炼药什么的，有时还要额外买一些名贵药材的。而且逢年过节的，还要给宗族贫者无收入人家，发一些年节费。这个一年差不多也要花个几百两银子。

至于逢年过节，礼尚往来的，差不多就扯个平手。这种事无非就是东家来西家去的。今天死了贾珍别人家来吊丧，明天别人死了老爹也要过去吊丧。今儿谁过寿收礼，明日别人也一样会过寿收礼，无非就是你来我去而已。这倒可以打个平手。

所以以前贾珍在时，有爵位官俸，以及受贿贪墨什么的灰色收入，宁国府还能支撑着。若是遇上灾年，就很难收支平衡了，少不得要当卖些祖辈留下的宝物。

而今宁国府算起来，一年的花销差不多要一万三千两才够使的，过得不比人家差。但现在宁国府基本的收入，也只在七八千两左右，有近五千两的亏空。好在贾环有药店一成的分成，一年差不多有二千两的分红，还有百多两的月俸。加上文墨轩现在也有一年五千的收入。而且作坊正在扩建招人，以后收入还会再多些。如此贾环少不得要把自己的银子，和进宁国府银库中去。这样算起来，一年还有二三千两的存余。

账目收支上过得去，又有近四万两的余存。贾环便开始对施家庄进行改革。首先便是利用贾政工部官员身份的影响，雇佣了一些工匠。首先便是选地建造烧砖场，再用自己烧制出来的粗砖，教授农民建造蘑菇培植暖房。

这种菌类种植技术，贾环在前世中年时期，正遇上全国培植热潮，所以也成研究过。只是不是很懂，但主要配料与方法还是基本清楚的。知道培植黑木耳、银耳和蘑菇等，这几种比较容易获得的主要配料有稻草、木屑、甘蔗渣。而次要配料如石灰有现成的，石灰却是为了消毒，杀死其他杂菌。尿与粪便都非常容易获得，还有蔗糖也很容易买。而且贾环还准备种植甘蔗置办榨糖作坊，以骨粉去色法提炼雪糖。也知道春秋两季可培植木耳，冬季则可培植蘑菇。但贾环因不清楚详细的配料培植比率，便依旧使用分列排除法。当初贾环说要重用施严天、施有孝和施吉粟这三人，就是为了纪录下各种配置比率。因为一开始培植，肯定不能很好的培植出满意的菌类作物来。所以只能用分列排除法来一一记录，最后用最好的配料比率，来大规模培植菌类作物。施家庄最终还是培植出黑木耳、银木耳和各种蘑菇的培植作物来。

因为这些菌类农产品在这个时代都是野生的，非常稀有，可以说等价重量于白银，像银耳更是价比黄金。所以一旦培植成功的话，那将是非常庞大的利润。当然。千余亩的庄子，也不可能全盖暖房。一亩地有六百六十六平方米，即便只有一层，只盖十亩也是非常大规模的。

同时由于贾环打算再置办榨糖作坊，所以便让施严天划出了一百亩地种植甘蔗，准备为榨糖作坊提供原料。又划出五十亩地作为实验田，准备实验种植嫁接和花粉杂交果园。

现在的水果，梨就是梨，苹果就是苹果。可若是梨和苹果嫁接或者花粉杂交，生长出苹果梨来，那这个时代是肯定没有的。而且贾环也知道，嫁接技术最关键的，在于两根嫁接树枝切开口要契合，位置一定要树皮对树皮，因为树皮是提供树木养分与水的部位。而后包上沃土扎紧不移位，保持接口湿润，只有这样嫁接才能成功。所以种植杂交嫁接技术一旦成功，那利润却也是不可忽视的。但到底能不能杂交或者嫁接成功，贾环不知道。所以他需要施严天划出一块地来，作为实验田使用。

贾环原本打算是想把长安近郊的两个庄子，都改革成实验庄子来。只是现在才开始，也不敢一步到位，只能先一小步开始实验。所以施家庄余下□□百亩田地，还是如以前一般，用来种植粮食和蔬菜。只在次年，施家庄便培植出木耳和蘑菇来。又两年后再次产出嫁接杂交水果。贾环为此还在长安城内，开办了贾记农产品店，专卖嫁接杂交水果与蘑菇木耳。每年又获得巨额利润。

且说就在贾环忙着建造烧砖场，教施家庄的农户们怎么盖蘑菇暖房，培植木耳和蘑菇时。却听说学堂代理贾瑞死了的消息。

原来贾瑞自贾环过继到宁国府后，其爷爷又得了一千两银子。从此对贾环便是巴结日甚。在贾蓉死后贾环继承了宁国府，贾瑞更是唯贾环鞍前马后。直巴结贾环，指望着能多捞些好处。从此便时常寻找借口到宁国府找贾环。

哪知贾环是个大忙人，先是置办了贾蓉的丧事，随后又是与林黛玉订婚冲喜的事，接着又是和洋人商讨购买粮食的事。还有药房、文墨轩，改革施家庄等等。最近又在忙着盖蘑菇暖房，哪里有时间理会贾瑞。但贾瑞却死心不改，时常寻机找借口往宁国府钻，也不知在搞什么名堂。来往次数多了，难免便会遇到一些不该遇上的人。

比如那日。贾瑞又往宁国府去找贾环，贾环却是往城外庄子去查看暖房盖得如何。贾瑞自然没遇上。正巧。王熙凤这日应尤氏与秦可卿邀请，过府来玩。饭酒宴后正要回去，就这么让贾瑞给遇上了。