第96章 蟹中之王黄油蟹

“汪汪汪！”身后传来小黄急切的叫声，王志转身一看，乐了。

一只大青蟹正在和小黄对峙，大青蟹两螯朝天张开，对着小黄挥舞，想夹它鼻子。

小黄不甘示弱的跳着躲避，寻找可以下口的机会。

王志上前摸了摸小黄的头，安抚一下，用夹子直接将大青蟹夹了起来。

蟹子太大，根本夹不住，又掉进泥里，王志猛地上手，直接抓住螃蟹后盖，将它举了起来。

“母蟹，有七八两了，少说五六年的老螃蟹了，蟹壳上都长藤壶了，蟹腿也泛黄了。”王志用另一只手摸了摸青蟹的后盖，“膏蟹，这个季节正是吃母膏蟹的最后一个月，不过这个季节就是吃蟹的好季节，公母都肥都好吃。”

王志将青蟹放入桶里，“一只太少，再抓几只再上架。”王志接着找螃蟹，一边说:“我再啰嗦几句，怎么选膏蟹？看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有光泽，蟹脚有力且厚实，绝对是肉厚壮实的蟹。把蟹拿在手里掂，手感沉重的才是肥大壮实的好蟹，当然，注水注胶而发沉的除外。”

果然，王志没走几步，就又抓了四只螃蟹，除了两只膏蟹和一只公青蟹外，还有一只圆不拉几的赤色蟹子。

那蟹子很大，王志只能双手钳制它，给网友展示：“面包蟹！长得憨态可掬，很好看，也很好吃，蟹黄真心多，我一只就吃饱了。我吃这蟹，有时一只都吃不完，黄太多太香了，顶的慌！

这个季节，蟹正肥，这只看着不大，但少说有三斤，绝对实心的，放心买就行。

对了，这只是母的，这个季节母蟹上膏，好吃的不要不要的，当然价格肯定比公蟹要贵！”

这次，王志话音刚落，系统就上架了两种蟹子。青膏蟹，100元/500g，库存：1650g，出售方式：捆绑出售；面包蟹，100元/500g，库存：1780g，出售方式：整只。

不用想，还是秒没。

不过，这次没人使用优先购买券，蟹子被普通粉丝抢走，直播间一片沸腾。

屏幕：

“好东西，就是要大家一起分享，今晚给老公清蒸螃蟹，要想留住男人的心，先要留住男人的胃！”

“你就嘚瑟吧你！你老公吃了膏蟹还能长高啊！”

“王公子的小媳妇儿赠送主播一个ufo！——上边的单身狗你就酸吧，我老公180，不用长了，而且我老公‘长’工资了！”

“主播实在人，做等明天的买家秀，秀儿，你们来呀！”

“昨天在国际机场吃了一碗蟹黄面，你们猜多少钱？999，对，你们没看错，然而蟹黄味我是没吃出来，咸鸭蛋黄的口感，黄金的价格。”

“膏蟹算什么？我前男友带我吃过黄油蟹，5000块一斤，我们俩一顿吃了18888。”

“oh my god!有钱！任性！网红黄油蟹都敢打卡！我默默的拿起我的手机，看了一下直播间面包蟹的成交记录，哈哈哈哈哈哈！我抢到了！我的面包蟹！”

“疯癫了吧！不就是面包蟹吗？有本事你吃国家保护动物啊！你敢吗？我在这等着匿名举报你，分分钟送你蹲号子！”

“主播，你给我们介绍一下网红黄油蟹吧，你那里能抓到黄油蟹吗？”

王志抚了一下额头沾水的碎发，无奈的笑着说：“黄油蟹？天下他其实就没有这种蟹子。顶级食材？我实话实说，你们吃过的别生气哈！它就是智商税！

啥是黄油蟹？黄油蟹就是膏蟹里的胖病号，你们想象中的，一些网红描述的黄油蟹我猜是这样的吧：很香很鲜，绵绵的，沙沙的，口感极佳。实际上，它壳里的黄就像螃蟹吐的泡泡被蒸熟了，而它所谓膏油渗进青蟹的每一处关节，甚至蟹脚，那味道吃起来其实就像蟹肉里塞进了炒鸡蛋。

我不知道其他人的口感，我觉得是很一般。肯定有人怀疑主播吃没吃过，我敢用我的狗小黄打赌，我吃过，海边人偶尔都会吃到。

说白了，什么是黄油蟹？就是病变的母青蟹，它太胖了，得了脂肪肝，哎，上膏失败了，黄倒灌全身，又被暴晒，就变成所谓的“黄油蟹！”。大概一千只螃蟹里有那么三两只倒霉的胖子吧！后来被炒作，被网红，身价翻倍，从被人挑出来扔了，华丽变身到大多数人高攀不起的地位！

这概率太小了，就有些聪明的商家想了个招，人工干预生成黄油蟹，往死里喂激素，催生剂，还强制青蟹晒日光浴，不是，是灯光浴，本来是生活在不见光的海里的蟹，想想都可怕，生不如死，就像那猫屎咖啡，把猫关进笼子里，用管子往嘴里打咖菲豆……

有病的不是蟹，是人！”

说完，王志领着“泥狗”小黄继续找海货。

屏幕再次被刷爆，人气像做了火箭一样，爆炸后，洒了满屏满屏的礼物。

屏幕：

“主播厉害！不愧是赶海界的扛把子，海货真伪检定仪啊！”

“幸亏我没舍得让男友请我吃按两卖的黄油蟹，不然我们不成了冤大头？”

“你男朋友真宠溺，我男朋友盯手机抢货都懒得抢，正窝在沙发上打游戏呢！”

“我去过黄油蟹产地旅游，据当地行家介绍，每逢炎夏产螃蟹卵季节，成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，故被称为黄油蟹。和主播说的差不多。”

“黄油蟹是新兴的网红蟹，身价一跃成为国产蟹之首，享誉南国，有蟹中之王的美誉，但没想到这种昂贵的海鲜，竟是不幸的待产妈妈，我绝对不会吃，人家难产，病变，你们炒作，捞金，良知何在？”

“不仅如此，这种蟹，买回家，你也很难自己烹饪成功，我有个厨师朋友说，黄油蟹的烹饪一点马虎不得，绝不能断螯折爪，不然伤口处会“泻油”，那样就和普通膏蟹没什么区别了。得采用“冰水凉死法”，用近乎0c的淡水，将蟹浸没，当它进入麻木微僵状态时，便可将蟹“翻转”放在盘中清蒸。”